• 卸業者バイヤー様・飲食店経営者様へ
  • ご注文方法
  • 送料・決済について
  • FAXでのご注文
  • 特定商取引について
3代目徳屋商事・ブログ
3代目徳屋商事・facebook

表題

横線
食育活動への取組み

近年、食の欧米化、簡略化、核家族化などによる食生活の変化から、 天然ダシの

利用機会が減少しています。長寿の国・日本の原点が、豊かな自然と歴史、先人たちの知恵や工夫によって培われてきた食文化にあったことは間違いありません。

味付けの基本となる『出汁』をはじめとした日本の食文化の重要性を伝えていかなければそれらは今後、子供たちの記憶から忘れさられてしまうかもしれません。

幸いなことに、弊社が活動の拠点としている高知県は、素晴らしい素材、食材に恵まれております。

弊社はそのような恵まれた食材にスポットをあて、教育機関を通じて食育活動に取り組んでいます。

表題

横線
主な活動について
学校、組合、イベント
  • 食育料理教室
  • 出汁の取り方や昆布の話
  • 旨味についての話
  • 節の種類について
  • だしの飲み比べ(煮干し・カツオ・宗田節など)
  • 素麺作り
  • インスタント味噌汁と一番出汁で作った味噌汁と飲み比べ