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徳屋商事・環境配慮について
徳屋商事・環境配慮について

弊社では削り節の製造工程において、必要に応じて頭や骨等を丁寧に取り除く作業を行っております。

かつお節を例に挙げますと、最終的に製品になるのは生鰹の約70%です。しかし、製品にならなかった残渣部分(約30%)もDHAやビタミンBなどが豊富に含まれています。

その他の削り節も同様で、骨や頭にはカルシウム等のミネラルが含まれていることから、ニワトリ等の飼料や家庭菜園の肥料として活用しております。

捨てるところは一切ございません

 

徳屋商事・環境配慮について

【ゴミも分別すれば資源になる】とよく言われますが、食品加工廃棄物も例外ではありません。正しく分別し、有効利用することで製品の付加価値を向上させることにもつながりま す。

弊社はこれからも、環境に配慮した製品づくりを心がけてまいります。